乳品包装发展4大核心：PET瓶，软包装，小份量，在路上消费…

千禧一代们寻求健康、天然的产品，而乳制品通常被视为具有强劲吸引力的品类。最近的研究表明，无论是低脂还是全脂乳制品，都可以提供诸多的健康益处，如防治糖尿病、增强骨密度、改善记忆力和整体精神健康等。

由包装龙头协会PMMI（包装机械制造协会）、澳大利亚包装加工机械协会、意大利自动包装和包装机械制造商以及加工和包装机械贸易协会等提供赞助，由Euromonitor International完成的2017年全球包装趋势报告显示，乳制品的日益普及成为一个全球性的现象，在中国，人均乳制品摄入量增长了48%；仅原味酸奶的销售额预计将在2020年之前达到26％的复合年增长率，印度紧随其后为16%。

如今不同形式的乳品包装，其实都是为了帮助品牌或企业扩大品类销售。以前，牛奶主要用屋顶盒形式的包装，而现在今便携、友好型的PET瓶装对于繁忙生活节奏的消费者来说也是一个非常具有吸引力的选择。

1、针对饮用型乳制品的PET瓶装

一些最新上市的牛奶，或其他饮用型乳制品，如酸奶和Smoothie，大多使用圆滑的、独立包装的PET瓶，这种包装形式不仅重量轻、防碎，而且便于携带，开辟了更多新的饮用形式或消费场景。

法国液体灌装和吹塑设备公司Serac表示，PET瓶可以使品牌更容易地与其他竞争对手相互区别开来。首先，PET可以吹塑成各种形状和尺寸，提供比纸盒更多的可能性，这样就增加了品牌认知度。其次，与高密度聚乙烯包装（HDPE）相比，PET的典型性能可以更好地展示产品，这也是为什么具有紫外屏障作用的PET瓶的光滑外观与货架期延长的产品品质具有一定的关系，因为玻璃般的透明度正逐渐成为优质新鲜牛奶的标准之一。因而，PET的包装形式可以更好地为乳品公司开辟新的细分领域市场。

2、便携软包装

在某些乳品类的包装方面，创新速度一直较为缓慢，如奶酪类产品。

自从像卡夫这样的大型奶酪公司开始使用可重复密封打开的立式袋包装切碎的奶酪，乳制品的软包装才慢慢兴起。这种包装形式不仅提供了可重复密封的便利性，而且还节省空间，从而吸引了越来越多的中等经济家庭。

而最新流行的软包装类乳品品类是酸奶，尤其是针对儿童的一些特色酸奶产品。由于需要考虑到儿童食用及手持方便性，一些酸奶或Smoothie产品多使用带有吸嘴的立式袋装，或则是挤管式包装，如Foodaily在之前的一篇文章“什么样的乳品零食包装，才更能俘获消费者的心”介绍的通用磨坊Yoplait Go Big便携式条装酸奶，Bolthouse Farms的Fruit Tubes酸奶零食等。

当然，大人们也可以享受到这类包装的乳品的便利性和乐趣，如Arla公司最近推出的一款酸奶零食Protein Pouches。

3、较小份量规格的包装

随着全球越来越多的人生活在拥挤的城市中心，包装尺寸是一个重要的考虑因素。

大容量包装更适用于多口家庭的消费，但越来越多的家庭，特别是在像美国这样的发达国家，只有一两个人，这些消费者正在寻找一些相对较小的、独立包装的产品，因为这种情况下，他们不用再担心大包装的食品打开之后因为不能很快吃完而腐败变质，造成浪费。

像一些立式袋装的奶酪产品，不仅可以使零售商在每个产品上占据更少的货架空间，而且在家庭冰箱中所占据的储存空间也更小，消费者也喜欢这种形式。

此外，小包装的另一个重要考虑因素是份量控制。如今越来越多的消费者会关注体重管理，便携式的、零食化的独立产品形式，也是消费者追求健康生活方式的一种。

例如，来自挪威公司TINE的Jarlsberg Cheese，针对之前自己品牌在美国市场非常流行的干酪产品，推出了四分之三盎司的包装形式，定位于一种仅含70卡路里热量，5g蛋白质的健康零食。

最近在美国推出了其流行的大干酪产品的的奶酪棒产品。新产品线旨在生产一种同时含有5克蛋白的健康零食。

4、在路上消费的解决方案

乳制品的小包装尺寸与一些针对在路上、即拿即走型的消费趋势也是相吻合的。在日益繁忙的社会生活中，如何从消费者的需求及便利性考虑，为他们提供一些可以在上班路上或旅游途中可以方便享用的产品，这也将会给乳品品牌带来一定的竞争优势。

随着包装趋势而变化。在一个日益流动的社会中，使消费者抓住小包装的酸奶或松软干酪，并在午饭或小吃中成为必备的东西，这会给任何乳制品品牌带来竞争优势。

整理编辑：Foodaily每日食品网

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